Search Result of "gastrointestinal digestion"

About 42 results
Img

งานวิจัย

ผลของโอลิโกแซคคาไรด์ดัดแปรที่มีหมู่ชอบน้ำและไม่ชอบน้ำในโมเลกุลและอิมัลซิไฟเออร์จากธรรมชาติเมื่อใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในอิมัลชั่นชนิดไขมันในน้ำต่อการย่อยไขมันในสภาวะจำลอง (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ศันสนีย์ อุดมระติ

ผู้ร่วมโครงการ:ImgIsao Kobayashi

แหล่งทุน:UNU-Kirin follow up research

ผลลัพธ์:วารสาร (5)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Transepithelial transport across Caco-2 cell monolayers of angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory peptides derived from simulated in vitro gastrointestinal digestion of cooked chicken muscles

ผู้แต่ง:ImgSangsawad, P., ImgRoytrakul, S., ImgDr.Kiattawee Choowongkomon, Associate Professor, ImgKitts, D.D., ImgChen, X.-M., ImgMeng, G., ImgLi-Chan, E.C.Y., ImgYongsawatdigul, J.,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Improving probiotic survival through encapsulation in coconut oil in whey protein isolate emulsions during spray drying and gastrointestinal digestion

ผู้แต่ง:ImgNgamekaue, N., ImgDumrongchai, T., ImgRodklongtan, A., ImgDr.Pakamon Chitprasert, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Exploration of nutritional and bioactive peptide properties in goat meat from various primal cuts during in vitro gastrointestinal digestion and absorption

ผู้แต่ง:ImgPichitpon Luasiri, ImgPapungkorn Sangsawad, ImgJaksuma Pongsetkul, ImgPramote Paengkoum, ImgChatsirin Nakharuthai, ImgSaranya Suwanangul, ImgDr.Sasikan katemala, Lecturer, ImgDr.Narathip Sujinda, Lecturer, ImgDr.Jukkrapong Pinyo, Lecturer, ImgJarunan Chainam, ImgChompoonuch Khongla, ImgSupaluk Sorapukdee,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effects of water-soluble soybean polysaccharide on rheological properties, stability and lipid digestibility of oil-in-water emulsion during in vitro gastrointestinal digestion

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunsanee Udomrati, ImgDr.Thidarat Pantoa, ImgProf. Shoichi Gohtani, ImgProf. Mitsutoshi Nakajima, ImgDr. Kunihiko Uemura, ImgDr. Isao Kobayashi,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Oil-in-water emulsions containing tamarind seed gum during in vitro gastrointestinal digestion: rheological properties, stability,and lipid digestibility

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunsanee Udomrati, ImgDr.Thidarat Pantoa, ImgProf. Gohtani Shoichi, ImgProf. Mitsutoshi Nakajima, ImgDr. Kunihiko Uemura, ImgDr. Isao Kobayashi,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Encapsulation of Mesona chinensis Benth Extract in Alginate Beads Enhances the Stability and Antioxidant Activity of Polyphenols under Simulated Gastrointestinal Digestion

ผู้แต่ง:ImgChonnipa Wongverawattanakul, ImgDr.Phim on Suklaew, Lecturer, ImgCharoonsri Chusak, ImgSirichai Adisakwattana, ImgThavaree Thilavech,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Development of Anthocyanin-Rich Gel Beads from Colored Rice for Encapsulation and In Vitro Gastrointestinal Digestion

ผู้แต่ง:ImgMrs.Siriwan Soiklom, ImgMs.WIPADA SIRI-ANUSORNSAK, ImgDr.Krittaya Petchpoung, ImgDr.Wiratchanee Kansandee,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Bioaccessibility and antioxidant activity of phenolic acids, flavonoids, and anthocyanins of encapsulated Thai rice bran extracts during in vitro gastrointestinal digestion

ผู้แต่ง:ImgDr.Methavee Peanparkdee, Assistant Professor, Imgรศ.ดร.ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล, ImgProfessor Satoshi Iwamoto,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

In vitro gastrointestinal digestion of Lentinus squarrosulus powder and impact on human fecal microbiota

ผู้แต่ง:ImgAyimbila, F., ImgSiriwong, S., ImgDr.Massalin Nakphaichit, Associate Professor, ImgDr.Suttipun Keawsompong, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Assessment of Polyphenols Bioaccessibility, Stability, and Antioxidant Activity of White Mugwort (Artemisia lactiflora Wall.) during Static In Vitro Gastrointestinal Digestion

ผู้แต่ง:ImgUdomwasinakun, N., ImgSaha, S., ImgMulet-Cabero, A.-I., ImgWilde, P.J., ImgDr.Tantawan Pirak, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of in vitro dynamic gastrointestinal digestion on antioxidant activity and bioaccessibility of vitexin nanoencapsulated in vaterite calcium carbonate

ผู้แต่ง:ImgDr.Pakamon Chitprasert, Associate Professor, ImgDumrongchai, T., ImgRodklongtan, A.,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Alginate beads loaded with rambutan extract: characterization and stability during in vitro gastrointestinal digestion

ผู้แต่ง:ImgAksornsri, T., ImgDr.Methavee Peanparkdee, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของสภาวะจำลองระบบการย่อยในทางเดินอาหารในหลอดทดลองต่อความสามารถในการต้านออกซิเดชัน และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดสจากสารสกัดผสมมะม่วงหาวมะนาวโห่และพลับ (2020)

ผู้แต่ง:ImgMs.Ketsaree Klinsukhon, ImgDr.UDOMLAK SUKATTA, ImgMs.Prapassorn Rugthaworn, ImgMs.LALITA KHACHARAT, Imgสุริสา สากยโรจน์, Imgทิพาพร ทองคำ, Imgณัฐภรณ์ เปรสันเทียะ,

การประชุมวิชาการ:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Impact of food matrix components on the physicochemical properties, release properties and bioaccessibility of unencapsulated and encapsulated vitexin

ผู้แต่ง:ImgDr.Methavee Peanparkdee, Assistant Professor, ImgYooying, R., ImgDr.Sudathip Sae-tan, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

Img

Researcher

ดร. เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Extraction and HPLC analysis of phenolic compounds, Bioactive compounds and antioxidant activity of plant extracts, Encapsulation technology

Resume
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Enhancement of solubility, thermal stability and bioaccessibility of vitexin using phosphatidylcholine-based phytosome

ผู้แต่ง:ImgDr.Methavee Peanparkdee, Assistant Professor, ImgYooying, R.,

วารสาร:

Img

Img

Researcher

ดร. นราธิป สุจินดา, อาจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:Agricultural and food engineering, Microwave drying, Microwave extraction, Microwave applications, Food plant design, 3D simulation, Process control, Food processing equipment

Resume
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physicochemical stability and in vitro bioaccessibility of phenolic compounds and anthocyanins from Thai rice bran extracts

ผู้แต่ง:ImgPeanparkdee, M, ImgMrs.Juthatip Patrawart, Associate Professor, ImgIwamoto, S,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Enhancement of the Digestion of Virgin Silkworm Pupae Oil (Bombyx mori) by Forming a Two-Layer Emulsion Using Lecithin and Whey Protein Isolate

ผู้แต่ง:ImgYooying, R., ImgTangsanthatkun, J., ImgTan, C.P., ImgDr.Utai Klinkesorn, Associate Professor, ImgDr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor, ImgDr.Methavee Peanparkdee, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

123